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茄子三明治炸蝦~吃的到豐富口感的料理!

2018-05-14

妞編輯點評

你是不是也不敢吃茄子呢?和蝦一起裹麵包粉油炸後,相信這道料理一定會成為你的心頭好啊!

【茄子三明治炸蝦~吃的到豐富口感的料理!】
Big size茄子三明治炸蝦!
■材料
?蝦子:4尾 
?茄子(胖茄):1個
?低筋麵粉;水=1:1 
?麵包粉:適量 
?塔塔醬:適量 
■步驟
1. 茄子縱切成4等份,從內側縱畫一刀,其中一端切斜角,之後泡水去澀味。
2.蝦子的腹背切個2、3刀,讓蝦子可以拉長。
3.麵粉和水1:1對好並攪拌均勻,塗在茄子的開口內側,接著夾入蝦子。
4. 夾好後整個塗上步驟3的麵粉水,接著沾麵包粉。
5.用170度的油炸3分鐘,就完成了 ?


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