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可愛又療癒!巧克力蛋白霜小圓餅

2018-05-11

妞編輯點評

巧克力蛋白霜小圓餅真的是太、可、愛、了!顏色繽紛又清爽,製作極簡單!想去戶外野餐或是當小零嘴都超方便喔~

滿溢著可愛氛圍?拿在手上不自覺的就沉迷了…?
酥脆又輕盈的口感好讓人上癮!

■調理時間:約1小時30分鐘(不含醒麵時間)
■材料費:約33元(不含裝飾部分)

■材料
?蛋白…90g(M尺寸約3個)
?砂糖…150g
?太白粉…9g
?食用色素…適量 
?巧克力…適量
?裝飾銀珠…適量
?巧克力米…適量

■作法
1. 碗中放入蛋白並以手持攪拌器打發至白。
2. 砂糖分次加入並打發至蛋白霜呈現挺立狀。
3. 分成3份並在步驟2中各自加入食用色素、加入太白粉並拌至無粉狀、裝入擠花袋後擠出一口大小,放入預熱100℃烤箱烘烤1小時。
4. 烘烤過後的蛋白霜沾取溶解後的巧克力、依喜好裝飾上裝飾用食用銀珠或是巧克力米後即完成?


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