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層層疊疊的幸福口感?巧克力布丁蛋糕

2018-05-11

妞編輯點評

濃濃的巧克力光用看得就覺得好幸福!>ω<而那一小撮金箔更是錦上添花~趕快在家試試,大展身手吧~

只要下點小功夫瞬間變得超上相☆

■調理時間:約30分鐘(不含放入冰箱冷藏時間)
■材料費:約400元

■材料 (15cm模具 1個份)
?OREO…120g
?無鹽奶油…60g
?巧克力冰淇淋…600ml
?苦甜巧克力…150g
?吉利丁粉…15g
?水…3 大匙

?純可可粉…6大匙
?細砂糖…6 大匙
?吉利丁粉…2 大匙
?水…180ml
?(依喜好添加)金箔…適量

■作法
1. 夾鏈袋中放入餅乾、以擀麵棍敲打至細碎。加入融化奶油搓揉均勻。 
2. 將步驟1倒入蛋糕模具中、以湯匙一邊鋪平並一邊壓至緊實。放入冰箱冷藏約30分鐘凝固。
3. 巧克力冰淇淋放入巧克力、包裹上保鮮膜放入微波爐以600w加熱 3分鐘。
4. 全體溶化後攪拌均勻、加入吉利丁粉拌勻、將步驟2 模具中、冷藏2-3小時至凝固。
5. 耐熱容器中放入水180ml以放入微波爐中以600w加熱1分鐘、加入吉利丁粉並仔細拌勻。加入細砂糖與可可粉拌至無粉狀。攪拌至一定程度後、以微波爐加熱30秒後再攪拌。重複約2-3回相同步驟至麵糊呈有光澤感的液體狀態。
6. 在步驟4淋上步驟5、冷藏至表面凝固為止並依喜好裝飾上金箔後即完成?


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