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不用大排長龍也吃的到?自製烤布蕾可麗餅

2018-03-26

妞編輯點評

自製烤布蕾可麗餅其實很簡單!利用湯匙就能輕鬆製造甜中帶有一點苦的焦糖?

反正沒有噴火槍就做不了啊…給我等等,不要放棄!只要使用那個的話就沒問題了! 
甜甜脆脆微苦的脆片焦糖配上濃郁卡士達醬?這個口感真令人上癮! 
製作出熱門話題中的烤布蕾可麗餅並PO在臉書上炫耀一番吧 

■調理時間:約20分鐘(不含冷藏時間) 
■材料費:約33元 

■材料 
可麗餅皮 
?蛋…1個 
?牛奶…150ml 
?融化奶油…8g 
?砂糖…10g 
?低筋麵粉…50g 

?打發鮮奶油…適量 
?草莓…適量 
?卡士達醬…適量 
?奶油乳酪…適量 
?砂糖…適量 

■作法
事前準備 
?牛奶以微波爐稍微加熱備用。 

1. 碗中加入蛋、砂糖、牛奶、融化奶油拌勻、過篩入低筋麵粉拌至無粉狀後放入冰箱冷藏30分鐘。 
2. 平底鍋中放入薄薄一層奶油加入步驟1以小火香煎。 
3. 將步驟2的皮塗上鮮奶油、放上切好的草莓、擠上卡士達奶油醬、放上奶油乳酪、再次擠上卡士達醬後捲起。 
4. 將步驟3立在杯中並再次擠上卡士達醬讓上層成平面狀。 
5. 步驟4的表面撒上砂糖並用加熱過的湯匙熨燙讓表面呈現焦化狀後即完成?


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