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在盤中開出一朵朵?泰式茉莉花水晶餃

2018-01-17

妞編輯點評

水晶餃也可以這麼浮誇?!在泰國母親節可是會送母親茉莉花的喔~把茉莉花運用在水晶餃上漂亮又美味,新手也能簡單做出來!

你知道嗎?泰國的母親節習俗,是會送茉莉花給媽媽唷
從母親節衍伸創意的茉莉甜點,這麼漂亮美味又有意義的甜點,作法簡單容易,就算是新手也可以做得出來喔 快試試看吧

食材&作法
1. 備鍋加油2湯匙
2. 加香菜根,蒜,搗過的胡椒1.5湯匙
3. 炒出香味後,再加豬絞肉跟蝦絞肉,各1量杯
4. 肉炒熟後,再加淡醬油 1.5茶匙
5. 鹽 1小搓
6. 椰糖2湯匙,炒乾後,放涼

麵團的材料
1. 粘米粉80克
2. 糯米粉20克
3. 葛粉20克
4. 木薯澱粉20克
5. 加冷開水300毫升,邊加水邊攪拌均勻
6. 備鍋開小火加植物油1.5湯匙,攪到黏成一團為止
7. 將麵團放涼,有點溫溫的就可以包餡
8. 用黄铜夾子,夾成茉莉花的形狀
9. 噴點水跟香油,大火蒸7-10分
10.生菜擺盤準備上桌給母親品嚐吧!


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