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就算有做指甲也沒問題!使用鑄鐵鍋做出手撕麵包

2018-07-04

妞編輯點評

自己要吃的麵包自己做!不用再怕麵粉灑得到處都是,只要一個塑膠袋,揉捏、發酵一次完成,超級方便!

揉麵團時的黏手感、發酵,全部就交給1個塑膠袋代勞吧!
而且只要使用鑄鐵鍋就可以烘烤完成!
一起來簡單完成熱呼呼的麵包吧!
如果有什麼料理是妳想要我們示範的,也請告訴我們呦?

■材料 (使用直徑19cm鑄鐵鍋)
?厚的塑膠袋...1個
?酵母粉…1/2小匙
?溫熱水…80ml
?高筋麵粉…150g
?砂糖…1大匙
?塩巴…1/3小匙
?奶油…10g
?火腿(切成小塊)…依喜好添加
?起司…依喜好添加
?橄欖油…適量

■作法
1.在較厚的塑膠袋中加入酵母粉、溫熱水、高筋麵粉、砂糖、塩巴、奶油並搖晃後仔細搓揉均勻
2.將袋子封起並放在較溫暖的地方放置發酵約一個小時,待膨脹至2倍大小
3.將麵團分成7等份、中心包入火腿與起司並搓圓
4.放入事先塗上橄欖油的鑄鐵鍋中、蓋上保鮮膜放置約40分鐘(二次發酵)
5.蓋上蓋子以小火蒸煎約10分鐘、翻面後再蓋上蓋子,香煎約6分鐘即完成?
※如果沒有鍋蓋的時候可以使用鋁箔紙代用呦


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